Fermentation & Kommunikation
Als wir unser Studio 2017 gegründet haben, suchten wir nach einem Namen, der das Wesen guter kulinarischer Kommunikation prägnant einfängt. Wir entschieden uns für „Ferment“ – jene magische Zutat, die in der Natur Prozesse antreibt, die Gärung initiiert und dadurch die Essenz eines Lebensmittels herausarbeitet und verstärkt. „Ferment“ symbolisiert für uns den Zustand oder Prozess des Wandels, der Entwicklung – und wir implizieren, dass dieser Prozess notwendig ist für das Wachstum und das Entstehen neuer und oft verbesserter Zustände oder Produkte.
Bei Studio Ferment sehen wir die Kunst der kulinarischen Kommunikation durch das Prisma der Fermentation: ein natürlicher, transformativer Prozess, der das Gewöhnliche in Außergewöhnliches verwandelt. Wie die sorgsame Pflege eines Sauerteigs oder die geduldige Reifung eines edlen Weins, so betrachten wir jede Kommunikationsstrategie als ein fein abgestimmtes Ferment, das Ideen, Marken und Geschichten veredelt.